有用動物 牛

牛という動物を生物学的にではなく人間にとっての有用性という観点で捉えた教育映画。田畑の耕作や脱穀機の動力源に、栄養豊富な牛乳は飲料と乳製品に、その肉は食糧となり、皮・脂肪・角・蹄・骨は様々な製品に加工され、さらには砂糖の精製に使われる骨灰や堆肥の原料になる牛舎の敷藁にいたるまで、余すところのない牛の利用法が紹介される。